МБДОУ детский сад № 51 города Белово обеспечивает для детей сбалансированное питание в соответствии с их возрастом, длительностью пребывания детей в Учреждении и по нормам согласно государственным санитарным эпидемиологическим правилам и нормативам, в соответствии с 10-дневным меню. В меню утверждены продукты питания, обеспечивающие физиологическую потребность детей в основных веществах (жиры, белки, углеводы, витамины и др.).
Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в "Бракеражном журнале готовых блюд".
Вес порционных блюд соответствует выходу блюд, указанному в меню-раскладке. Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на членов "бракеражной" комиссии и медицинским работником.
В МБДОУ заключены договора о своевременной поставки продуктов питания с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, с обязательным предоставлением документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.
СПК «Вишневский», ИП "Шипилов", ИП Тошходжаев, ООО «Беловское молоко», ООО "Трейд", ООО "Новосафановский хлебозавод", ООО «Гермес», ООО «Птицефабрика Инская», ООО "Агро"